БАРАНИНА, ТУШЕНАЯ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ТЫКВОЙ - 14 Сентября 2021 - КАЗАЧЕСТВО СЕВЕРНОГО КАВКАЗА

Разделы

Категории раздела

Из истории казачества [19]

Традиции, обычаи, быт [12]

Одежда казаков [16]

Казачья кухня [58]

Станицы. Храмы [18]

Сказки, рассказы, легенды [42]

Стихи [68]

Поиск

Календарь

Наши ресурсы

Мы ВКонтакте

Вход на сайт

Главная » » БАРАНИНА, ТУШЕНАЯ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ТЫКВОЙ

11:26 БАРАНИНА, ТУШЕНАЯ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ТЫКВОЙ
Здорово живете. Сегодня готовил на скорую руку, но конечный продукт вышел довольно вкусным, сытным. К тому же приготовление не заняло много времени. Итак, баранина, тушёная с черносливом, яблоками и тыквой. Берем Мясо барашка 250-300 гр Лук репчатый 3 шт. (средние) Морковь 1 шт. Тыква 1 шт. (небольшая) Яблоки 1-2 шт. (кисло-сладкие) Синенькие (мини) 3 шт. Чернослив по вкусу Чеснок 3 зубчика Перец острый 1 стручок Специи: соль, черный молотый перец, молотая паприка, кориандр Мясо нарезаем крупными кубиками. Лук полукольцами. Обжариваем мясо , минут 5. Солим, перчим, добавляем кориандр. К мясу добавляем лук. Обжариваем до золотистого цвета. Морковь нарезаем крупными кружками и отправляем к мясу с луком. Тыкву чистим, нарезаем кубиками и также добавляем к мясу. Обжариваем и добавляем примерно 100 мл воды. Тушим минут 5. Синенькие режем дольками, яблоки на 4 части ( сердцевину вырезаем). Добавляем синенькие, тыкву и чернослив к зирваку. Чеснок нарезаем мелко и отправляем в блюдо, завершает "портрет" блюда стручок острого перца. Добавляем примерно 100 мл воды. Огонь убавляем на минимум. Тушим около 30 минут. Получается вкусняшка. Ангела за трапезой.
Категория: Казачья кухня \| Просмотров: 985 \| Добавил: Сотник \| Рейтинг: 5.0/1

Всего комментариев: 0