"Закваску всегда держали про запас — она должна была быть густой, от прошлого квашения, а то и от позапрошлого. В станице Червлённой все пользовались именно такой заквасочкой. Бывало, к Надежде Антоновне за ней соседи приходили. «Кастрюля — только алюминиевая, для молока! — наставляла Надежда Антоновна. В эмалированной на дне нагар останется». Молоко сперва кипятили. Потом оно томилось на самом слабом огне — до кремового оттенка порой. А пенка получалась цвета лесного ореха.

Тёплым должно быть молоко — «как палец терпит», — говорила Надежда Антоновна, но ни в коем случае не горячим, а то «возьмётся водой»: расслоится на жидкость и сгусток.

До кипения доводили постепенно, следили, чтобы не убежало. А как закипело — огонь делали совсем слабым. Так молоко томилось, почти весь день. Пенку лучше было не трогать.

Когда томление заканчивалось, газ отключали и ост ... Читать дальше »

Анцибол злобен и коварен

Но казаку не привыкать

С своей заветной булавою

За дело правое стоять

В то время, когда жил славный казак Сиромаха, по земле и нечисть ходила открыто. Мало того, страху перед людьми не имела. Не то, чтобы ее не счесть было, но неприятностей людям доставляла не мало. То Злыдни – мелкие злюки – пакости да козни устраивать начнут. А вот нечисть покрупнее, вроде Попелюхи или Хованца в гости заглянут, тут уж не зевай. Если супротив Злыдней казаки в станицах оберегами да заговорами защиту ставили, то с нечистой силой покрупнее, только молитвами и верой крепкой бороться можно было. Молитва силу великую имеет, особливо молитва материнская. Ибо и Царица Небесная, Матерь Божия, за Сына своего молила ... Читать дальше »

Покрыла степи Завируха

Сковала холодом своим

У Сиромахи хватит духа

Сразится. Он не уязвим.

Жил на свете казак. Бедно жил, но по справедливости. Законы Божии соблюдал. К людям с добром относился. Да и люди ему тем же отвечали. Ибо испокон веков повелось так - относись к другим так, как бы хотел, чтобы к тебе относились. Добрым был казак, но одиноким. Призвал его батьков Господь. Тягости жизни переносил стойко.
- Ежели Господь испытания посылает, стало быть так потребно. Каждому свой крест даден и нести его треба с честью - говорил он всегда.
На судьбу не жаловался. Крест свой нес не сгибаясь. У Господа ничего не просил. Верил, что Господь сам даёт то, что человеку нужно.
Жил казак ни богато, н ... Читать дальше »

Жить бобылем подобно птахе

В которой теплится душа

Во век отныне Сиромахе

Судьбой ниспослана Айша.

Прошли Сиромаха с Айшой по шляху, то через лес-дубраву, то через горы ведущему. Красота вокруг, но Сиромаха все по степям родного Дикого Поля скучал. А как распрощались с посольством и Атаманом Иваном Кольцо у границы степей астраханских, и скука куда то делась. Вот он – СТЕП – дом казачьей воли и свободы. Где ветра буйные гуляют, будто дух казачий, неукротимые и сильные. Все они хоть и братья, но разные. Жаркий Суховей, обжигающий и палящий, кинет в лицо путнику порцию пыли и мчится дальше, закручивая по степи пылевые бурунчики. На смену ему брат его старшой приходит – Витрюган - сильный, напористый, гоняющий по сте ... Читать дальше »

Кучума войско воевали

С дружиной Атаман Ермак.

Им тумаков понадовали

Помог им наш герой - казак.

Оказался злой хан Епанчи в геенне огненной. Приковали его шишиги крепко накрепко с столбу раскаленному, из которого сера дымом исходила всякий раз, когда Епанчи отвязаться пытался, чтобы сбежать. Хоть и вампир был, много кровушки людской попил, но тяжко ему было глубоко под землей в царстве абсолютного зла, где правил сам Вельзевул – князь бесовский, самый могущественный из всех злыдней что есть. Спускалась время от времени под землю, в царство Вельзевулово и Марена – помощница Епанчи. Как наберет целый мешок душ грешников, так и сразу вниз их тащит. А там уж, в геенне огненной, бесы сразу души грешные в котлы сажали и ... Читать дальше »

Со злом бороться Сиромахе

Привычно даже, не впервой.

Взмахнет уверенно рубака

Своей заветной булавой.

Нелегкая судьба выпала на долю казачьего народа. С того времени как наделил Господь казаков землей по Днепру-реке да по Дону, во Диком Поле, поделил их, согласно земли присужденной на днепровских и донских. Но завещал им братьями быть на век, потому как един народ. Дал им крест, каждому свой, но одинаковый по величине, нести. Хоть и тяжел был порой крест тот, но нес его народ казачий не сгибаясь.
Вот и на долю Сиромахи выпали скитания вдали от дома родного, от земли, Богом данной. И ему свой крест достался. Тяжел крест, но Господь не по силам не дает креста. Несет его Сиромаха и Создателя благодарит молитве ... Читать дальше »

И честь и слава - все ничто,

Когда коня казак теряет.

Шлях пролегает далеко

Но Сиромаха знать шагает.

Получил указ с вестовым и Атаман Ермак. Казакам своим донес то известие:
- Требует царь Московский, чтобы мы с Ливонии снялись и в степи астраханские к самой крепости Астрахани, незамедлительно отправились. Лютует султан турецкий. Астрахань под себя вернуть желание имеет.
А казаки в ответ:
- Царь Иван нам не указ! Не было и не будет над нами ни царя ни пана, окромя Господа нашего!
- Я не за то вам, братцы гутарю – продолжает Ермак – Там, под Астраханью, наши братья, казаки донские да днепровские супротив басурманина стоят, кровь свою проливают, живота не жалеют, чтобы Астрахань за Русью ... Читать дальше »

Родителей дает Господь

Они, как Ангелы земные

Важней всего - сыновий долг

И их сердца - сердца родные.

1. Часть

Добрую службу сослужил снова Сиромаха. Мужиков с бабами, да детей их от погибели неминуемой, от оборотня, вепря дикого – Чушки-колоды освободил. Сделал дело доброе, домой шагает, торопится. Дома батько уж сына своего заждался. Да и недуг его в объятиях своих держит. Никак отпустить не хочет. Идет Сиромаха мыслями наполовину дома, на другую половину размышляет, чтобы путь короче казался и скука не одолела. А размышляет казак о Диком Поле – доме казачьем, да о Руси, что с Диким Полем граничит. Вроде и народ другой там живет, не казачий, а не может Русь без казаков. Как и казакам Русь вроде сес ... Читать дальше »

С врагами справится казак

Будь это хан или колода

Сражаться с нечистью мастак

Он с верой и молитвой к Богу.

- Рання птычка носык прочищае, а пиздня глаза продырае – вспомнил Сиромаха, как батько его говорил, мол кто рано встает, тому и Бог подает. Подумал-покумекал и не стал ждать утра, решил в степи заночевать, ежели ночь его в пути застанет. Сказано-сделано. Прочитал молитву «Царю Небесный…» Сиромаха, заткнул булаву свою заветную за кушак-пояс, в баул походный сухарей кинул, что казаки ему из своих запасов отсыпали и пустился в путь. Сначала по сакмам шел, что кони братьев-казаков его копытами в пыли оставили. Но вот и сакмы пропали, в сторону ушли. Вскоре надыбал Сиромаха шлях степной, что узкой змейкой вьетс ... Читать дальше »

Не только крепкая рука

Но ум и острая смекалка

Способны победить врага

Во всем своя нужна закалка.

Быстро сказка сказывается, да не скоро дело делается. Победил царь Иван с помощью казаков коварного хана казанского. Освободил ханство от зла. Казань отныне царству московскому принадлежать стала. Поставил царь в Казани стрельцов своих, чтобы не повадно было злу снова голову поднять. Да и отряд казаков в городе остался, стрельцам на подмогу. А между тем решил царь дальше идти и наказать рыцарей ливонских, что дань платить отказывались и всяческие козни царству рускому строили. Упросил Иван Грозный супротив рыцарей воеводу Атамана Черкашенина идти, памятуя о том, кто ему в битвах помогал. Обратился вновь к казакам. Ве ... Читать дальше »